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嫂子也过来，我就开始盼着呢！」
善大嫂子看见夏月初也是满脸堆笑，寒暄几句之后，才对下头帮厨的人介绍了夏月初掌勺的身份。
大家虽然都听说是个年轻掌勺，但谁也没想到竟是个这样年轻的小媳妇，下面顿时响起一阵交头接耳的响动。
善大嫂子清清嗓子厉声道：「你们都是我从城里带过来的，一举一动可都关係着我的脸面，来之前我也同你们说过了，上次就有不服气的被撵出去，今日谁要是敢不服管或是给我找茬挑事儿，那就不要怪我不客气！」
灶间顿时安静下来，但夏月初看得明白，大部分人还是屈从于善大嫂子的敲打，并不是真心服气的。
不过她也并不在乎，服不服气也不是嘴上说的。
因为第二天不但要招待亲朋，还要在外面摆流水席，所以今日要做的事情还真不少，但多是杀鸡宰鸭之类的粗活，夏月初只要吩咐下去，帮厨们自然就都给她做好了。
她拿着单子跟善大嫂子核对今日要准备的东西，高汤需要全都吊出来备用，寿桃的馅料也可以做起来了。
菜虽然不能提前过水，但先择干净还是能为明天省下时间的。
夏月初先把鸡汤和猪骨汤全都煮上，安排了一个人看着火，要一直保持小火微沸的状态，中途不要往里面添水，半个时辰搅拌一次锅里的汤料。
接下来领着人一起做了几大盆的馅料，留着明天做寿桃用。
馅料做好之后，乳鸽也都被收拾干净端上来了。
夏月初用自己配好的调料将乳鸽腌制起来，放在凉快的地方待用。
临走前，她根据这一下午的观察，把帮厨的人大致分了几组，洗菜、白案、改刀……全都各司其职。
分工不同不但是面子问题，还会影响到最后的工钱。
被分到白案和改刀的自然高兴，只负责洗菜的里面就有人不乐意了，梗着脖子问：「我跟她们比差什么，凭什么我就要去负责洗菜？」
048如何服众
善大嫂子的眼睛顿时瞪起来了，怒道：「刘成家的，我之前说的话都白说了？灶间的事儿都由小夏做主，让你干什么就干什么。」
其他人全都不吭声，但也全都在等着看热闹，大家心里都或多或少的有不服气，如今有人出头闹上一闹，自然也都在心里偷着乐。
夏月初也不废话，走到案板前，一把抄起菜刀，用刀尖点点刘成家的，吩咐道：「去给我洗一根黄瓜。」
她的气场太足，刘成家的还没反应过来，就已经乖乖地你拿起一根黄瓜去洗了。
等黄瓜都洗完了才回过神来，顿时觉得老脸一热，但洗都洗了，只得把黄瓜丢在案板上，双手抱臂，等着看夏月初到底能切出个什么花样来。
夏月初前世被师父捡回去之后，一开始根本接触不到灶台，每天就是围着案板打转，足足两年时间，练的就是最基础的刀工。
即便之后开始学着掌勺，师父也隔三差五就要抽查刀工，改刀的手艺也一直没有丢下。
她把黄瓜横放在自己面前，轻提菜刀，与黄瓜成四十五度，飞快地下刀切起来。
满灶间的人都睁大眼睛看着这边，心里也都纳闷得很，切菜居然半点儿动静都没有也是奇怪，而且切了半天，案板上的一根黄瓜还是一根黄瓜，也没见有什么变化。
帮厨的人们忍不住又开始交头接耳，只有站在近处的善大嫂子、刘成家的和薛芹才看清了夏月初的举动，瓜身上布满细小的刀口，却并不切断，每一片的薄厚都那么均匀。
夏月初将黄瓜翻了个面，这次菜刀与瓜身成垂直，再次一阵飞快地下刀。
刀切下去七分便重新提起，刀刃从始至终都没跟案板有过接触，一番动作如行云流水，悄无声息，手腕上下翻飞看得人眼花缭乱。
夏月初放下菜刀，捏住黄瓜的两端，将黄瓜轻轻提起，双手一抖，灶间顿时发出一片惊呼。
黄瓜被切成均匀的薄片，却又并不断开，互相牵连在一起，连下刀的深浅都是一般无二。
夏月初将切好的蓑衣黄瓜放在白瓷盘内，顿时如一条盘起的灵蛇般，白绿相间格外好看。
善大嫂子先叫了声好，其他人也都交口称讚起来。
刘成家的对夏月初这手功夫还是服气的，但还是有点不敢闹心，小声嘀咕道：「你切得好又不代表其他人也都切得好，大家都是一样来帮厨的，凭什么她们就能做改刀，我就得在凉水里洗菜。」
夏月初用帕子擦着手，慢条斯理地说：「不凭什么，你不想洗菜也很简单，这里不用你了，明天不用来了。」
刘成家的脸色顿时变了，第一反应就是扭头去看善大嫂子。
「早就该这样！」善大嫂子丝毫不留情面地说，「刘成家的，既然你把我的话当耳旁风，那我也没必要再照顾你，你自个儿回镇上去吧，以后也不用来找我求差事了。」
刘成家的是善大嫂子从镇上招揽过来做事的，如今工钱没赚到不说，竟然就被辞退了，还要自己回镇上去。
若只是一次活儿，咬咬牙不做也就不做了。
但善大嫂子是十里八乡都出名的张罗，许多人家要办席面都会请她帮忙张罗。
得罪了她，那可就等于丢了以后所有的帮工机会。
刘成家的顿时就软了下来，连声求情讨饶，又目露祈求地看向其他帮厨。
但是大家看到她的下场，哪里还敢开口替她说话，生怕一个弄不好就得跟着她一起回镇上去了。
经过这样一回，帮厨的人再也没有谁不服气了，全都老老实实地表示一定听从夏月初的安排。
回家的路上，薛芹还在回味刚才夏月初震慑众人的气势，快走两步追上去道：「大嫂，你真是越来越厉害了，刚才那一番发作，把我都镇住了呢！」
「这都是你哥教我的，他怕我年轻镇不住场子，便教了我几招。」夏月初顺嘴胡扯道，「其实我也就是强撑着，自己也紧张得要命呢！」
薛芹想想觉得也是，夏月初之前什么样她又不是没见过，一副唯唯诺诺的鹌鹑模样。
但是自从大哥回来，她就一天比一天厉害了，看来果然是大哥在后头给她出主意的缘故。
当晚夏月初早早歇下，第二天吃过早饭便带着薛芹赶去崔家。
崔家以挖参起家，说起参顶子村的参把头，上岁数的人都能说出一二，在镇上乃至县里都是数得上名号的。
如今崔家老大是村中里正，加上崔青书又在镇上读书。
所以他家张罗寿宴，十里八村和镇上都有人前来贺寿。
崔家早早便在大门对面的晒谷场摆下了长桌长凳，旁边支起两口大锅，锅里都滚着热汤。
旁边桌上的面案边几个收拾得利利索索地妇人正在揉面，无论是不是本村的人，走过路过只要想吃的，都可以坐下吃一碗寿麵。
桌上摆着四个大盆，一盆是肉酱，一盆是猪肉黄花菜的面卤，另外两个装着白菜和萝卜拌的小菜。
新切出来的手擀麵，在乳白色的汤头里翻滚沸腾，被长筷子高高挑起，落入灰白色的瓷碗中，竟比那碗壁还要白上几分。
舀上满满一勺面卤，再盛一勺高汤冲入碗中，顿时香气四溢。
一大早来帮工的人见时间还早，都选择过来先吃一碗热汤麵再说。
东北四月初的早晨还是春寒料峭的，一碗汤麵下肚，整个身子都暖和起来，手脚都觉得更有劲了。